Miele di Tarassaco
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Il Tarassaco (Taraxacum officinale) è conosciuto anche come “dente di leone”. Pianta erbacea che produce un fiore dal caratteristico colore giallo. Il Tarassaco è noto per le sue proprietà depurative e diuretiche.
Profumo (odore ha accezione spesso negativa) deciso, sapore intenso con note speziate. Si abbina bene con il formaggio Pecorino e vini passiti.
